Antipasto di mare . . . . . . . . 18,50 Tataki di tonno, capasanta gratinata al brandy, sarde in saor e chipsdi polenta con baccalà mantecato.

Antipasto di terra . . . . . 15,00 Flan di porcini su crema di Bastardo del Grappa, accompagnato da San Daniele DOP 18 mesi

Tortellini di Valeggio. . . . . 13,00 In brodo di cappone

Gran raviolo di cernia e limone 20,00                                            Saltato al burro d’alpeggio e rifinito con tartare di gambero viola e pepe rosa.

Risotto al radicchio di Treviso . . . 18,50 Rifinito con gocce di fonduta di Bra e crumble di San Daniele croccante.

Piatto della tradizione . . . . 16,50 Cotechino e lingua salmistrata accompagnato da purè e lenticchie con salsa verde e cren.

Faraona ripiena di castagne . . . . . 20,00 In salsa demi-glace con patate al forno e radicchio di Treviso brasato.

Trancio di salmone in crosta di mandorle . . . . . . . . 20,00 € Con verdurine arrostite servite su letto di crema di topinambur.

Dessert natalizio . . . . . . . .. . 7,00 Panettone artigianale servito con tris di creme.